美食我的伙伴 材料及用量。红糖若干，用热开水冲泡。晾温。晾水的时间，烫玉米面，用100°开水烫面，烫一半即可。待玉米面变温了。用刚晾温的红糖水冲酵母粉，冲开后加白面（高筋粉），然后把玉米面倒入，边加水边搅拌。拌匀了发酵。待发酵好了上锅蒸。 04-11
美食我的伙伴 面，玉米面1/3，白面2/3。面包机自带的桶。共三桶面（白面＋玉米面）。水要多些。多到下不去手揉，用铲子翻拌。否则不轩软。发酵后，排气。分两坨面，上下屉。冷水下锅，醒20分钟，开火！上汽后20分钟关火焖3分钟。起锅！ 04-11
材料及用量。红糖若干，用热开水冲泡。晾温。晾水的时间，烫玉米面，用100°开水烫面，烫一半即可。待玉米面变温了。用刚晾温的红糖水冲酵母粉，冲开后加白面（高筋粉），然后把玉米面倒入，边加水边搅拌。拌匀了发酵。待发酵好了上锅蒸。
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面，玉米面1/3，白面2/3。面包机自带的桶。共三桶面（白面＋玉米面）。水要多些。多到下不去手揉，用铲子翻拌。否则不轩软。发酵后，排气。分两坨面，上下屉。冷水下锅，醒20分钟，开火！上汽后20分钟关火焖3分钟。起锅！
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