自制杂酱

又做了一版
生抽+料酒+淀粉+盐 腌肉沫
生姜+大蒜+花椒粒 泡水，倒肉沫里搅拌均匀（孩子不喜这三样）
少量郫县豆瓣酱过油，剔除辣椒（没豆瓣酱），入肉沫，加生抽+老抽+耗油+葱花+松茸鲜，出锅
一份少油少酱的肉沫完成
配热干面吃味道好#早餐•2024年4月11日#

2024-04-11