Miss白米饭 艾草青团（方子30克皮约25个）1.水开放艾草和1勺小苏打煮三分钟，过几遍冷水，挤干水备用 （叶子多颜色会更绿）2.挤干水艾草100+水170+1小苏打，（打成泥，越细腻越绿）3.澄面100+开水135，迅速搅成透明面团备用4.水磨糯米粉200，玉米油15，水饴20（要放，保湿），艾草泥230，厨师机先搅拌成团后放入澄面面团一起搅拌，干了加艾草泥，湿了加糯米粉，至少搅几分钟直到面团光滑。5.皮30，馅20，压模，水开上锅转中大火8分钟，直接出锅，温热刷熟油，包保鲜膜。 04-11
艾草青团（方子30克皮约25个）
1.水开放艾草和1勺小苏打煮三分钟，过几遍冷水，挤干水备用 （叶子多颜色会更绿）
2.挤干水艾草100+水170+1小苏打，（打成泥，越细腻越绿）
3.澄面100+开水135，迅速搅成透明面团备用
4.水磨糯米粉200，玉米油15，水饴20（要放，保湿），艾草泥230，厨师机先搅拌成团后放入澄面面团一起搅拌，干了加艾草泥，湿了加糯米粉，至少搅几分钟直到面团光滑。
5.皮30，馅20，压模，水开上锅转中大火8分钟，直接出锅，温热刷熟油，包保鲜膜。
04-11
皮40－50中大火大概10分钟
04-11