红薯馒头

#红薯馒头#蒸熟的红薯一个，中筋面粉150克，水40克，糖10克，鲜酵母5克，玉米油10克，混合均匀，揉成光滑的面团，醒发约半小时，再移到揉面垫上揉光滑，擀面，边擀边呛入面粉，折叠，重复至面团光滑，卷起，切分，醒发约20分钟，冷水上锅蒸，水开后蒸12分钟，香喷喷，软绵绵。最后看表面，没光滑，应该是揉面没揉好所致🙄🤔

04-10