超软筋道的鸡蛋软饼

前一晚：
一个鸡蛋先打散 加盐加鸡精加水 水先少点  称150g面粉 将鸡蛋水加入 不够再加点水 打成面糊 盖上保鲜膜备用；胡萝卜擦丝 加点盐 腌制一会 挤出水分 香肠2根/3根切薄片 小葱切好 备用；

早上：
胡萝卜丝和小葱加入面糊里搅拌好 ，电饼铛加热后 用硅胶刷刷上一层薄油，加入香肠片，倒入面糊后用刮刀摊平，这个量可以摊3个饼；烧好后用木铲对半铲开 然后对折；挺好吃的也比较快 胡萝卜丝可以用土豆丝 蔬菜丝等其他替代 也可以像博主一样 再打两个鸡蛋液用来涂；如果能刷点什么酱也不错，很有潜力的方子 哈哈

04-10