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云朵很忙 做过

蛋糕

6寸加高.焦糖奶油蛋糕

蛋糕胚:蛋白118克 代糖50克 柠檬汁适量
低粉68克  咖啡5克 黑糖20克 蛋黄5小个


奶油部分:
夹心:淡奶油100g  焦糖奶油55克,太甜了,夹心奶油容易腻!
抹面:淡奶油180g  代糖12克(胆小白说:有点甜,加了适当盐中和)


✨3层纯奶油夹心🈚水果,焦糖奶油🈶余图四。
✨抹面奶油偏少,边缘只能涂薄薄一层。
✨整体味道还不错,需要减糖!
✨鸡蛋不够新鲜,打很久还是湿性状态!

04-09