2024年04月09日

一份面团4种口味
波兰种：高筋面粉50克，水50克，酵母0.5克
主面团：高筋面粉300克，鸡蛋一个，牛奶160ml，糖40克，酵母4克，盐4克，黄油35克
一发28度，50分钟，二发34度40分钟
雪芙酱：黄油10克，糖5克，低筋面粉11克
蒜香酱：黄油18，蒜末8，葱花5，盐2
沙拉酱：鸡蛋半个，糖10克，熟油80克，盐大约.6克，白醋6—7克，奶粉15克

上火175，下火180，25分钟—30分钟

2024-04-09