蜜汁猪肉脯

#午餐•2024年4月9日#
清明假期在家带娃做的，怎么说呢，过程大家都做得很开心，但是烤出来的味道和口感我们几个大人觉得还差了点意思，总结一下就是，哥哥喜欢玩绞肉机，所以最开始就把肉搅得太细太泥了，导致成品没有什么肉感。另一个就是怕加太多糖不好，所以自动减糖了，结果出来就不是很好吃，看来这糖是不能减，可见外面卖的猪肉脯是加了多少糖啊🤣
再来就是因为肉都太泥了又擀得太薄，嚼起来没什么感觉，所以其实并不是擀得越薄越好的，中等厚度烤完之后反而比较有口感哦！
哦对，因为家里没有料酒，所以临时加了葱姜水，加上小孩子不会搅拌上劲，这也是影响口感的因素之一吧。还有就是我们几个大人都不喜欢蜂蜜的味道，所以后来我自己做改良了一下，不用绞肉机，直接用刀剁，然后蜂蜜改成糖水，擀得不是特别薄，出品就好很多了呢～
anyway ，还是感谢老师的方子，所以我们几个大人觉得不够理想，但是俩小孩倒是吃得津津有味，这就可以啦😄

04-09