清明必吃的艾草青团

方子很好，青团皮软糯，但不是特别黏，按计划蒸八分钟刚刚好，没有塌陷，很完美！
用的艾草，冷水浸泡15分钟，换水盐水浸泡30分钟，换水再浸泡15分钟。
开水下艾草，放点盐，三分钟捞起冲水。洗几遍。这样即使不用小苏打，做出来的味道也是清香，没有苦味。

04-07