超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

#午餐•2024年4月6日#
2蛋的6寸戚风
有4年没有做戚风蛋糕了，发现手艺还没废。方子很好，2个60克左右的蛋，34克粉，高度5 cm，脱模的第一步无论如何敲不下来只能动用脱模刀了，第二步之后按方子成功。蛋糕体没有因为手压而缩，回弹好。

04-06