如棉花般松软的海苔肉松面包

肉松面包、蔓越莓手撕面包
烫种：100克高粉，115克95度以上的热水，糖5克，盐1克
主面团：高粉300克，淡奶油130克，鸡蛋一个，开心果酱15克，鲜酵母12克，糖35克，盐3克。
一发28度1小时
二发35度35分钟
肉松面包一个面团50克，分成8个，挤上沙拉酱加上海苔肉松，表面装饰撒粉，再挤上沙拉酱。剩下的面团卷上蔓越莓和开心果仁碎，擀平，分块叠放。
上下火175度，烤20分钟。上色加盖锡纸。
肉松面包和手撕面包是分开烤的。

04-05