陆丰碗粿

测试很多次了，按照这比例的碱不能放超过1克，不然碱味会重，有些人喜欢吃就无所谓。
第二个问题特别要注意的！！粘米粉的选择很重要。我用
谷麦萌＝几乎失败
市场买的散装＝减少水量（不建议用，口感不好）
三象牌是最好的，这个比例放冷了刚刚好。如果热着马上吃口感好点可以水是粉的2.2倍
有东风碗粿得感觉

2024-04-04