C记卤牛腱（可能是最简单的卤制法）

第一次做就成功啦！步骤简单、耗时长， 900g左右的牛腱子，泡水一小时冰冻一小时魔法药水里煮一小时（本次有姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、十三香、冰糖、生抽(40ml)，老抽、料酒）。晚上近12点煮好，老公闻着满屋的卤香难以入睡～第二天早上戴口罩发现口罩也是卤香味的～

2024-04-03