维也纳吐司～一款健康无糖吐司

家用多功能粉270左右，酵母2，不想再新拆一包酵母，加了3g左右泡打粉。牛奶180左右，忘了还要加鸡蛋，所以有点粘了，整形的时候稍有点影响。
另外第二次擀卷的时候要厚薄均匀，要不干长条就变成了两头大直接窄。
盐手抖加多了😹大概有5-6，到没太影响最后口感。黄油大概18。
以为无糖颜色浅，于是上火加了10，上170，下210，37分钟左右，于是在最后9分钟去查看的时候发现颜色已经过深了，加盖了吐司盒盖，降温160/210。出炉上壳有些厚硬，加盖湿笼布稍晾凉还好。
打开组织还是不错的，能拉丝。尝了一下，嗯确实还是加糖的好吃哈哈哈哈，这个口感好像馒头啊哈哈哈哈。
给糖尿病家人的，解解馋吧

04-03