芒果椰香玛芬

🥭🥑芒果牛油果椰浆玛芬🥥
仅剩的最后一点面粉和泡打粉全在里面了😂……想着把早上剩下的小半个牛油果处理掉，便捣烂了代替油，和芒果/椰子都很配～椰浆我是中超买的易拉罐装，带环儿太好了，以前本地超市买的都需要拿刀撬开🤦‍♀️……就是明明写着coconut milk但质地和cream差不多，所以做出来的面糊比较厚，几乎没有流动性。没有面粉了便没做顶部的酥粒，直接撒椰蓉。烤的时候满屋的椰香😍！
可能是我用的冷冻芒果化冻后水分有点多，烤出来中间有点塌腰🙈但不影响味道～减了大半的糖，甜度也恰到好处😋
#Muffins & Cupcakes🧁# #🥑Avacado variation#

04-03