2024年04月02日

香煎豆腐

1   豆腐（不能太软），鸡蛋液，淀粉
2  白芝麻，葱花，蒜末，小米辣碎，生抽，盐，饮用水制作酱汁备用（水能差不多没过豆腐，盐适量）
3  豆腐切块，裹淀粉和鸡蛋液，（高油温）下锅煎炸至两面金黄，捞出备用
4  中油温下豆腐炒匀，加入酱汁，大火焖煮收汁 2-3min

2024-04-02