家庭简易版芝士牛肉塔

成品味道很不错，不过因为胃不好，担心烤箱出来牛肉没全熟，调整了一下配方。没用黄酒，改用了红酒，然后就只放了黑胡椒和生抽腌制牛肉馅。开火的时候，先放洋葱末在黄油锅里炒香，再放胡萝卜粒、玉米粒、豌豆，最后放肉馅炒到半熟。最后出烤箱的时候牛肉还很嫩，还带了红酒汁（高温这么久，应该啥酒精也不剩了），还是有点湿润的口感，配上外面的酥皮，除了长得丑（我自己的手艺问题），其他没有任何问题。赞！

2024-04-02