新中式馒头

新中式馒头—荷叶饼
#新中式馒头#
选面粉首选新良家宴馒头粉，进口澳麦，软弹筋道，粉制细腻，耐嚼回甘自带酵母再也不用担心比例问题，简单易做非常适合新手小白。
1新良家宴馒头自发粉200克、香油适量、温水120克。
2，碗中放入200克新良家宴馒头自发粉、加入120克温水，用筷子搅拌成絮状用手揉成面团盖上保鲜膜醒5分钟左右，5分钟后把面团揉光滑了，把揉好的面团放在面板上，分成均匀的8个小剂子，揉匀盖上保鲜膜防止面团风干，
3取一个小剂子擀开抹上香油叠起，用干净的小梳子压上花纹做成荷叶饼。
4，把做好的荷叶饼放入蒸锅中发酵至1.5倍大。打开燃气灶，开锅后转中小火计时十五分钟，
时间到关火焖二至三分钟打开锅盖即可出锅。
5，用新良家宴馒头自发粉蒸制的荷叶饼香味浓郁，非常松软。
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