午餐•2024年4月1日

大虾烧白菜
大虾（用的黑虎虾）洗净，剪掉虾头，虾脚，去掉头里的沙包，再把虾壳剥到剩最后一节。娃娃菜洗净，撕开
热油，炒香虾壳。敲打虾头，把虾油释放出来。加入料酒，开水，熬虾汤五分钟，盛出
重新起锅烧油，炒白菜，下一点盐，让它有底味，盛出
重新烧油，把虾两面煎香，加一点料酒和盐。把熬好的虾汤倒进去，再把娃娃菜倒进去㸆一下。加点糖和味精调味，勾芡，完成
#午餐•2024年4月1日#

04-01