早餐•2024年4月1日

😘百变面食之黑全麦粉盘龙大花卷

😘黑全麦粉盘龙大花卷蓬松喧软，层次分明，营养丰富味道好，麦香浓郁，好看又好吃，用自发粉做，不用另外加酵母，一次发酵，做法还简单！

😘原料：黑全麦自发粉50克，新良家宴馒头自发粉130克，水100克
😘做法：
😘把原料都放盆里，用筷子搅成面絮，和成光滑的面团。
😘把面团擀开，撒盐，抹油，撒干面粉。
😘从一边卷起，接口朝下，搓成长条。
😘每隔两指用刀斜切一下，底部不要切断。
😘用筷子对角压一下，两边搓高，盘成圆形，接头用筷子压在一起。
😘放蒸屉里，醒发至1.5倍大，用手指轻按能迅速弹起。
😘大火烧开转中大火，蒸15分钟，焖5分钟。#早餐•2024年4月1日#

2024-04-01