爱原挚折腾 做过 2024年04月01日 先用30多度温水520克泡10克酵母粉,再挖6杯半面粉(1000克)倒进去加20克白糖,10-20克猪油,家里没有放玉米油也行,我家刚好都没有就放了花生油,合面20分钟醒面40分钟, 发酵完成, 揉馒头上锅温水30多度二次醒发20分钟(看气温随时看馒头醒发情况定时间),冷水上锅蒸之前把锅盖上蒸汽擦干净,防止滴馒头上就有个泡,蒸20分静止3分钟,期待能成功 04-01