免揉超简单的大气孔欧包

一步一步按步骤来的，但一直没有形成面筋，一拉伸就断。面团里小气泡很多，酒味儿特别重，烤出来没有大气孔，吃起来像脆皮发糕。
到底是哪一步出问题了啊😭

03-31