轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

很久都想尝试一下做轻乳酪蛋糕，趁着今天妈妈生日宴，就试试。楼主双倍的份量，买的Kiri奶酪，只有200克，份量本来要210克。机智如我，加多20克牛奶，砂糖本来66克，用了70克，因为，我是用蓝胖子奶粉调的牛奶，不甜。130度烤了50分，再调到150度烤15分，我是小烤箱，不能单独调上下管，只能双管一起调。八寸的模具，刚刚好，出来效果，除了一点点小裂缝外，口感，味道，都得到家人们一致好评！都说比外面买的好吃！下次，减少一点打蛋白时间，看看蛋糕面会否完整滑润一点。谢谢楼主分享配方！

2024-03-30