一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包

除了盐黄油酵母，面团揉匀，应该不算水合，室温松弛十几分钟？
减糖：糖30
没加奶粉，水55奶55（面团感觉偏湿了
再放酵母 盐 黄油 后放（用打蛋器搅拌！省了买厨师机的钱啦）没手套膜
上下180 15份钟
半根肠一个包
好吃好吃好吃
成功成功成功#宵夜•2024年3月30日#

2024-03-30