下午茶•2024年3月30日

第一次烤出焦皮！做了三次了，之前都是跟着下厨房的谱子，上色都不够。今天跟着马壮实的谱子做巴斯克蛋糕，我用的75g的糖，230℃上层烤25mins，真的烤出来是duangduang的！甜度刚好，可能再减5g也可以，我是担心不上色不敢减太多。
冷却一小时，冷藏一个多小时，外焦里嫩的，果然里面还是有点不会太扎实的口感，有点像雪糕，太好吃啦！#下午茶•2024年3月30日#

03-30