北海道吐司--100%中种

第一次做北海道吐司，用啊呜这方子很成功，做中种时感觉有点干，室温发酵了快四个小时，只增大了2倍多，后又冰箱冷藏一夜，早上做的时候又加了30克水，二发在发酵箱里发酵了快2小时才发到八九分满，烤箱中下层180度烤了35分钟，非常柔软拉丝，完美！#💕下午茶💕#

03-30