端午安康~软皮绿豆饼 无需炒馅 无需开酥！新手也可以成功！！！

用的没去皮的绿豆250g，大锅浸泡过夜，上火蒸35分钟，搅拌机搅拌后加入30g牛奶，20g糖，40g加软化好的奶油奶酪，再放些捏碎的茉莉花瓣，戴手套揉捏搅拌均匀，馅儿就做好了。皮的部分按1.25分量，糖只放15g，油减为30g，奶量相应增加20g。375华氏中层烤12分钟，中间转一面。成品口感不错，皮的口感很酥软，像薄面包。谢谢方主的分享！

03-30