沙茶酱烧茄子🍆

1521-沙茶酱烧茄子
感谢@linglong_lin 的菜谱分享。
1.长茄子洗净、去蒂、擦干。切大、薄片。
2.油略宽，中火煎茄子至变软、微焦。控油。
3.热锅，放茄子，加“李锦记”沙茶酱翻炒，撒一点蒜末翻炒。
4.装盘，装饰几根细红彩椒丝。
吃后感：沙茶酱味道浓郁（陈有香的会更好）。煎茄子的油可再少些，茄子过于软烂了。

03-28