2024年03月28日

前三张是蒸之前。后三张是蒸完之后。
20度室温常温发酵（0.5%酵母）2.5小时，排气开始造型。造型花了80分钟。直接上锅小火蒸。
本以为全军覆没，但比想象中的略好一些，没有特别明显的大气泡和死面。
馅10g，白面黄圈，不锈钢小圆

2024-03-28