黑钻吐司 | 不塌陷不缩腰

老师您好，咨询您几个问题，第一个，蛋糕糊倒进模具中烤了几分钟后底下的面包就浮起来了是什么原因？8分钟的时候用刀划蛋糕表面没划透，可能我的刀不太快，最后出炉就回缩了，看蛋糕切面就像是没烤熟，是不是在50分钟的基础上我再多烤一会？

03-27