2024年03月26日

腌菜做法：雪里红10斤洗净，水开放老抽花椒粒，把雪里红烫熟。晾八分干，剪成小段继续晾干。
肉：五花肉，凉水下锅放几滴料酒，煮五分钟。雪里红用水泡开。换热水放酱油和泡雪里红的水，再煮八分钟。冷冻一小时，切片。肉皮朝下摆碗里。蒸20分钟，再放雪里红再蒸20分钟。

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