2024年03月24日

糖年桔
大概8斤年桔，用了一斤半的冰糖。
1.洗干净，用盐洗
2.过开水1-2分钟
3.冲冷水降温，然后把核跟囊果肉全部挤出来，就剩下皮。填的桔子只要去核就好。
4.泡一下冷水，清水，清洗一下。
5.挤干水份，晒干一天，我只晒了2小时。
6.冰糖加了一点水煮半溶，加入年桔，煮至汁水黏稠。（其实不加水估计也可以，年桔加热后出挺多水）
有空可以晒干。烤干。我直接装瓶。

03-24