极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

二刷了，这是我用过的最方便简洁的一个菜谱了。白天先用盐腌一天，中间翻动几遍，晚上睡觉前洗一下抹上黄豆酱再腌制一晚上，第二天起来直接焯水，然后开始炖，中午直接牛肉面走起，不要太方便啊。
总结：这样腌一整天会比第一次腌两个小时要更入味，香料真的还是必不可少的，第一次少两味料做出来比较清淡，这次放了草果等，更加香浓，时间，炖一百分钟用筷子扎透就妥妥的了，总之太赞了。

03-24