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林可风 做过

红薯软面包

用了方子的1.3倍量

自己炒的蜜薯馅
面团加入150克蜜薯泥(这个蜜薯有点干)
还加了一点咖啡液
就35克糖,很甜了

开始风焙烤,155℃  14分钟
感觉上色太慢,上下火模式,175℃,3分钟
又改成风焙烤,6分钟(及时盖上,防止上色过度

蒸烤箱只能这样慢慢试#面包面包💕#
#下午茶•2024年3月23日#

03-23