布里欧修皇冠吐司

挑个休息天，前一晚先做好中种，第二天早上跑好步，洗好澡，吃好早饭，开始撸包，气温16度，一发用了40分钟左右，二发温度大概在34左右，用时2小时不到发到九分满，烤箱实际温度140的情况下烤了45分钟，锡纸在6分钟左右盖的，还是晚了，下次直接盖上，用的王后柔风吐司粉吸水性极佳，在完方基础上多加了大概20克牛奶，

2024-03-22