正宗越南法棍面包 Banh Mi快速波兰种版

第一次做波兰种法棍，手残党整形无能，发酵略过了一点，30度加一碗温水发酵了一个半小时。烤箱没有蒸汽功能，只能入烤箱后每三分钟往里喷次水，喷了三次。平炉210度太高了，一下子把顶部烤焦了。下次200度中下层试试。成品除了颜值不行，好吃是真好吃，壳很脆内部组织又软的像棉花，放凉后吃很有嚼劲！

03-22