2024年03月22日

酸菜汆白肉
1. 一整条五花肉，把皮用火烤一烤，然后用开水烫一烫，锅中倒水，将肉放锅中炖至软烂，放点八角，生姜和大葱
2. 酸菜去根切条（丝），用水清洗几遍，再浸泡十分钟
3. 五花肉炖好了捞出，放凉。 炖肉的汤不要倒，将泡好的酸菜倒入开始焖煮十五分钟以上，调味少许盐，白胡椒粉
4. 最后将肉切片放在菜上，再大火十分钟，放点味精，大葱丝和香菜

2024-03-22