巧克力可可慕斯（六寸）

吉利丁10g，泡水备用。饼干碎80g。加入融化的黄油40g。搅拌均匀，模具里油纸铺一层，倒入饼干碎，压平，放冰箱备用。牛奶100g隔水加热，分次加入可可粉10g，搅拌均匀，倒入糖粉20g，搅拌均匀，加入泡好的吉利丁，搅拌融化。放凉备用。奶油250g，加入糖粉20g，打发轻微纹路，要可流动。加入可可牛奶，搅拌均匀，倒入模具，冰箱四小时以上

2024-03-22