奈雪同款火龙果乳酪软欧包

用淡奶油代替了火龙果泥，加了9g紫薯粉，面团太干再额外加了30g左右水，成品很柔软，但是发酵比较慢，赶时间没发好就放进去烤了，可能和酵母放太久活性较低有关，蔓越莓奶油奶酪味道很不错👍🏻

2024-03-21