Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

请问老师，我一发二发都发得可以，用的是鲜酵母，为什么二发后放进烤箱烤，最后几乎没长高呢？我的烤箱只能设一种温度，不能分上下火设不同的温度，跟这个有关系吗

2024-03-21