小沙-2018 做过 江西酸菜米粉 1.米粉提前泡软，水开后加入泡好的米粉，烧一会尝一下软硬，再放凉水里面更劲道，面沥干水放量杯里放冰箱保鲜，第二天早上备用；2.倒油，猪肉下锅翻炒，再加入一个切碎的小米椒翻炒，再加入雪菜翻炒，再倒入韩式辣酱，再倒入开水，放入米粉和小青菜，再加调料，再配个煎蛋3.好吃开胃！就是有点辣了，下次就放一个小米椒，韩式辣酱 后期自己加点到碗里吧！ 03-20
小沙-2018 原料：提前烧好的米粉（泡一夜粉 开水下锅 烧一会多泡一会直到可以用筷子轻易夹断 然后倒入冷水 用网篮过滤掉水 然后把沥干的粉放冰箱冷藏备用）肉沫 里脊肉 雪菜 生菜 韩国辣酱等过程：倒油 里脊肉煎一下盛出备用 肉沫炒散 然后倒一点雪菜炒一下 倒入开水 倒入米粉 加一点韩国辣酱 然后煎好的里脊肉倒进去 加鸡精 蚝油 生抽 盐 调味 快出锅前丢点生菜可能是加了韩国辣酱的缘故 我觉得和麻辣烫味道差不多 可以加金针菇 其他一些麻辣烫常放的小配菜ps1:如果有不吃辣的 可以把不辣的盛出后 再倒一点 韩国辣酱到锅里 煮一下ps2:下次可以加葱 香菜 大蒜 油泼辣子 醋 试一试 05-01
原料：
提前烧好的米粉（泡一夜粉 开水下锅 烧一会多泡一会直到可以用筷子轻易夹断 然后倒入冷水 用网篮过滤掉水 然后把沥干的粉放冰箱冷藏备用）肉沫 里脊肉 雪菜 生菜 韩国辣酱等
过程：
倒油 里脊肉煎一下盛出备用 肉沫炒散 然后倒一点雪菜炒一下 倒入开水 倒入米粉 加一点韩国辣酱 然后煎好的里脊肉倒进去 加鸡精 蚝油 生抽 盐 调味 快出锅前丢点生菜
可能是加了韩国辣酱的缘故 我觉得和麻辣烫味道差不多 可以加金针菇 其他一些麻辣烫常放的小配菜
ps1:如果有不吃辣的 可以把不辣的盛出后 再倒一点 韩国辣酱到锅里 煮一下
ps2:下次可以加葱 香菜 大蒜 油泼辣子 醋 试一试
05-01
米粉前一晚泡好 但是不要煮 第二天早上直接煮
20天前