新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）

上次做成功是在22年3月，后面就一直没有再玩面粉做馒头，今年重新开始做馒头，没想到前面失败了4次，都是发酵发的不好。
今天突发奇想，中午午休回家揉面把活好的面，放冰箱冷藏发酵，等下午下班回来再揉，没想到就成功了。
这个突发奇想
不足之处是：排气没有排得干净，馒头表面会有一些小气泡。
优秀的点是：超省时间的，中午12：35揉好（称重，揉面大概花了15分钟），放冷藏（冰箱冷藏2℃）发酵，下午18：35回家拿出来，发酵至两倍大了。👉如果一发总怕发过头，总是会去盯着馒头胚崽崽，结果就是没发到位😁

明天早上的早餐有着落了：三黑豆浆+手工小馒头～
 #馒头馒头！#  #早餐早餐#

03-19