宝宝餐

#宝宝餐#  
100克白鯊肠粉专用粉，250克水，搅拌均匀，盘底、侧刷油，倒入水粉，轻轻晃动，使水粉铺满盘底，有少量空缺也没关系，倒入蛋液后水粉会填满空缺处，然后放入肉糜，用手指将肉糜扯散，水烧开后将粉盘放入蒸锅，大火大汽盖严锅盖蒸2分钟，我怕肉不熟多蒸半分钟，好像肉有点老了。出锅后用切刀卷起肠粉装盘，浇上酱汁。
酱汁制作:锅里放油小火爆香葱白蒜粒，倒入生抽，一丢丢醋、糖吊鲜，再加入水淀粉，熬煮一会儿即可 #早餐#

2024-03-19