欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单）

今天做了全麦的，还不错，最近做了很多次，也了解了一些做欧包的基础知识，学了点整形手法，烤的时候终于比大饼好多了。有一次做的时候进冰箱发酵发了满盆，也不知道是什么原因。其他时候都只是稍微涨起来一些。每次都发了不少于20小时。

03-18