早餐•2024年3月17日

#早餐•2024年3月17日#  无水蜂蜜小蛋糕:2个大鸡蛋，糖25g，蜂蜜13g~15g。隔温水高速打发转低速打，打至画八字十秒不消失。筛入低粉60g。温柔的刮刀翻拌均匀。滴入玉米油，23~25g。翻拌均匀。装入裱花袋挤入6个装模具里。烤箱提前预热。上下火160度烤20分钟。我家的烤箱实际现实温度是上小于120下大于120 ，18~20分钟，烤箱温度不稳，时刻观察蛋糕颜色。表皮酥脆，内里柔软香甜。很成功。

03-17