巴斯克焦芝士蛋糕🍮Basque Burnt Cheesecake

为了消耗希腊酸奶和淡奶油做的，希腊酸奶200，奶油奶酪200，两个全蛋一个蛋黄，加了香草精，感觉很稀，低筋面粉估计放了15-18克，三分一面糊加了一点肉桂粉。风炉220℃，觉得面糊量有点大，时间加到32分钟，出炉几乎满模了。#午餐•2024年3月17日# 出炉中间一圈焦了。下次如果同样配方，估计28-30就可以了。下午再切。

03-17