2024年03月17日

甜味面包
A　高筋面粉……250g
　盐……3g
　白砂糖……25g
B　鸡蛋（1个）与牛奶混合……160g
　 发酵粉……3g
   黄油10g

番茄蔬食面团3天的量材料（面团450g）
A　高筋面粉……250g
　 盐……3g
B　罐头番茄（切块）……200g
　发酵粉……3g

全麦面包
A　高筋面粉……200g
　　全麦面粉……50g
　　盐……3g
　 白砂糖……12g
B　水……160g
　 发酵粉……3g
　 橄榄油……5g

平底锅→放入面团，盖上锅盖，大火热锅20秒之后，熄火，焖15分钟（二次发酵）；开小火，焖7分钟之后，翻面，再焖7分钟。

03-17