私房爆款焦糖杏仁糯米船

熬糖到 120 ° 再加入果仁，这样不粘牙，
中层 ，热风 100°，9 分钟，中途注意观察颜色，及时盖锡纸，时间到后，如果颜色不够，不要打开烤箱焖一会儿
1 、花生核桃口味：加了南瓜仁来中和核桃的油，花生 25 克，核桃 10 克，南瓜子 20-25 克，白糖 15 克，海盐 0.5 克， 没有加蜂蜜，这个量可以做 10 个小号糯米船。
2、杏仁口味：白糖 15 克，海盐 0.5 克，其余不变，没有蜂蜜， 方中的量可以做 30 个小号糯米船。杏仁片冷冻前整理成比船窄一点点的宽度，上下边薄一点，中间厚，切的宽度与船同高，切面成椭圆形

03-17