JIYINRONG
做过
2024年03月16日
芝士火腿吐司🍞
用的cathy鲜奶牧场吐司方子,增加了波兰种
材料:
波兰种100g
高筋面粉200g | 牛奶90g | 糖16g | 全蛋液14g|
鲜酵母2.5g | 盐4.5g | 黄油23g
上火160,下火175,30分钟
上色满意后盖锡纸
吐司塌腰总结:
1.高含水量吐司且馅料烘烤水分蒸发,下次换个吐司方子或减少液体量
2.震出热气力度不够? 或上调烘烤温度时间
03-16