韭菜鸡蛋包子

韭菜鸡蛋包子
中粉500克，水280克，干酵母5克，糖10克，盐4克，猪油10克，厨师机搅打10分钟，分成12个，滚圆醒面15分钟。
馅料：鸡蛋3个，煎熟，豆腐200克，煎香，韭菜350克，加油少许，十三香，盐8克，生抽少许，耗油少许，芝麻油少许拌匀。包好馅料发酵，发酵好后大火蒸10分钟，关火焖5分钟。

03-14